k-푸드페스타

어묵에 현미을 더한 ‘어묵밥바’, 첫 공개

㈜마음의식탁은 서울 마포구에서 운영중인 외식 컨설팅 전문 기업으로, 2022년부터 외식창업 인큐베이팅과 밀키트 개발, 메뉴 컨설팅에 힘쓰고 있다. 특히 바르고 안전한 먹거리의 가치를 실현하고자 지역 특산물을 활용한 농산물 유통 및 가공을 위해 다양한 방법으로 협업하고 있으며, 컨설팅과 푸드테크를 접목하기 위한 R&D까지 영역을 넓혀가는 중이다. 한정민 대표는 “밥과 어묵을 한 입에 담아 바쁜 현대인들에게 간편하지만 건강한 먹거리가 되기를 기대한다”고 말했다.
‘밥어묵바’은 서울양재 aT센터 K-푸드페스타in서울 2024 에서 7/19(금)~21(일)까지 만날 수 있다.
시식과함께 간단한 설문조사 부탁드립니다.